лечебное питание
лечебные диеты

на лечебные диеты


Лечебные диеты


Здоровое питание


Полезные советы


Альтернативные методы питания и лечения


Болезни, симптомы, профилактика


Здоровье человека


очищение организма


карта сайта


Лечебная диета № 1

Лечебная диета № 1 назначается при хронических гастритах с повышенной секрецией и кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также после перенесенных операций на желудке.

Цель лечебной диеты № 1 - умеренно щадить желудок, исключая механические, химические и термические раздражители, снижение секреторной деятельности желудка.

На диете № 1 ИСКЛЮЧАЮТСЯ - острые блюда и приправы, пряности, экстрактивные вещества. По калорийности эта диета полноценна.

Все блюда готовят на пару или в отварном виде, преимущественно протертыми. Солить пищу следует умеренно. Температура горячих блюд - не выше 65 град, холодных - не ниже 10 -12 градусов.

Пищу готовят в отварном и паровом виде, преимущество отдают протертой пюреобразной пище, соли добавляют минимальное количество. В течении дня следует употреблять 6 - 7 стаканов жидкости в день, сюда же входят и первые блюда. Исключены мясные, рыбные, грибные бульоны, соусы, кислые и острые блюда с целью химического щажения пищеварительной системы. Механическое щажение осуществляется за счет исключения сырых овощей.

РАЗРЕШАЕТСЯ:

  • Белый хлеб, вчерашний, несдобное печенье, бисквит;
  • Молоко, сливки, чай некрепкий с молоком, какао;
  • Сметана, свежий творог, сливочное масло;
  • Яйца всмятку или в виде паровых омлетов.
  • Закуски - икра паюсная малосоленая ( не более 15 гр); мясной паштет, отварной язык;
  • Супы - слизистые, протертые, сваренные на молоке или отваре из круп;
  • Мясные и рыбные блюда - из нежирного мяса (говядина, телятина, куриное мясо), рыба речных пород. Все в рубленом виде, отварное.
  • Крупяные блюда - молочные каши из размолотой крупы, паровые пудинги;
  • Овощные блюда - пюре и суфле из картофеля, моркови, свеклы, тыквы, кабачков;
  • Соусы - молочные или яично -масляные;
  • Сладкие блюда - кисели, протертые компоты из фруктов и ягод, а также сухофруктов.
  • Витамины в рационе - за счет соков из сырых овощей, ягод и фруктов, настоя шиповника, отвара из пшеничных отрубей.

Принимать пищу следует 4 раза в день.

Примерное меню лечебной диеты № 1 на 1 день

Завтрак. Каша на молоке, протертая, яйцо всмятку, чай с молоком, кусок белого хлеба (вчерашнего) с маслом.
Второй завтрак. Мясные котлеты, приготовленые на пару, морковно - картофельное пюре, заправленное оливковым маслом, каша на молоке, протертая, кисель, кусочек хлеба
Обед. Молочный суп совсяной крупой. Шницель рубленый паровой, пюре из зеленого горошка, компот, хлеб.
Ужин. Творог протереть с молоком, напиток из шиповника, хлеб
Перед сном - стакан молока с сухим печеньем.

На диете № 1 исключаются из рациона все острые блюда, острые продукты, пряности. По калорийности эта диета полноценна, больной не должен испытывать голод. Другие статьи
диета 2
хеликобактер пилори причина язвенной болезни







copyright © bezdietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!