лечебное питание
лечебные диеты

на лечебные диеты


Лечебные диеты


Здоровое питание


Полезные советы


Альтернативные методы питания и лечения


Болезни, симптомы, профилактика


Здоровье человека


очищение организма


карта сайта


Как сделать выпечку полезнее

Диетологи бьют тревогу - сдобная выпечка, так любимая многими приводит к набору веса. Лишний вес негативно сказывается на здоровье, могут начаться проблемы с суставами, сердцем, сосудами, работой внутренних органов.
Как позволить себе съесть вкусненькое и не навредить своему здоровью.

домашняя выпечка, полезные добавки, уменьшить калорийность

Хотите побаловать домашних вкусной выпечкой?

Добавьте в тесто

  • Отруби. Они способствуют пищеварению, помогают в работе желудочно-кишечного тракта. Замените 1 - 2 столовых ложки муки таким же количеством отрубей. Больше нежелательно, иначе тесто будет не таким пышным. Такая замена годится хоть для теста для булочек, хоть для кексов.

  • Сырую морковь также можно добавлять в тесто. Задумали испечь кексы, печенье или бисквит. Натрите на терке 1 -2 морковки, вмешайте в тесто. Вы не почувствуете вкуса моркови, но польза будет несомненна. Морковь просто кладезь полезных веществ, источник бета-каротина, к тому же она содержит клетчатку, которая способствует выводу токсинов. Полезные вещества сохраняются и при термической обработке.
    Морковь имеет сладкий вкус, если добавляете ее в тесто, уменьшите количество сахара на 3 столовых ложки. Это позволит уменьшить калорийность домашней выпечки на 250 ккал.

  • Овсяные хлопья. Часть муки - до 1/3 можно смело заменить перемолотой овсянкой. Так можно испечь кекс, печенье, шарлотку. Геркулес снизит калорийность блюда, поможет пищеварению. Кроме того овсянка благодаря веществу инозитолу способствует снижению холестерина.

  • Семена льна. Они укрепляют сердечно - сосудистую систему. Также помогут льняные семечки при запоре. Купить их можно в аптеке или отделах здорового питания, который есть во многих магазинах. Добавляйте в тесто или посыпайте сверху.

    добавк, тмин, сделать полезной выпечку, кексы

    Можно приготовить не только печенье, кексы или бисквит, можно даже испечь блины без яиц. Для блинчиков измельчите в блендере 2 столовых ложки семени с 3-мя столовыми ложками воды. Оставьте для настаивания на 2 - 3 часа. Затем замесите тесто 1,5 стакана теплой воды, стакан муки, льняное семя, 0,5 чайной ложки соли, 2 стол.ложки сахара, добавьте 3 стол. ложки растительного масла, последней добавьте половину чайной ложки соды. Перемешайте и пеките блины.

  • Чтобы уменьшить калорийность теста можно заменить часть сметаны кефиром. Также можно добавить йогурт вместо части масла. Вместо 200 граммов масла в рецепт можно внести такую замену 100 гр. масла и 100 граммов йогурта. Йогурт берите с небольшим сроком хранения, без консервантов. Замена позволит существенно снизить калорийность домашней сдобы.







copyright © bezdietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!