лечебное питание
лечебные диеты

на лечебные диеты


Лечебные диеты


Здоровое питание


Полезные советы


Альтернативные методы питания и лечения


Болезни, симптомы, профилактика


Здоровье человека


очищение организма


карта сайта



Мясо: вред или польза

Мясоеды и вегетарианцы не устают спорить - полезно ли мясо.
Любители мяса считают, что только мясо дает организму все необходимые минералы и полезные вещества. Вегетарианцы наоборот полагают мясо крайне вредным и способным спровоцировать многие болезни.

полезно или вредно мясо

В диетологии мясо считается полезным источником белков, микроэлементов, витаминов группы В, аминокислот. Красные сорта мяса считаются крайне важными в борьбе с железодефицитной анемией. Да и многие лечебные диеты включают в себя нежирные сорта мяса.
А традиционная кухня многих стран - она включает множество мясных блюд.

И все же в последние годы отношение к мясной пище неоднозначно. Во многих странах проводились исследования, которые выявили, что в корне многих болезней может лежать злоупотребление мясными продуктами.
Не зря в православии принято соблюдать посты. Тогда организм отдыхает от животной пищи и мяса. Это полезно не только с религиозной точки зрения, но и помогает очистить организм от продуктов распада и токсинов.
Мясо можно действительно считать полезной пищей, но только нужно есть его в умеренных количествах.

  • Полезные аминокислоты, когда их поступает слишком много, не успевают выводиться из организма и образуют агрессивные соединения.
  • Избыток животного жира и холестерина забивает сосуды, что грозит ранним инсультом и инфарктом.
  • Мясо долго переваривается, и если его есть в неумеренных количествах, часть пищи в толстой кишке застаивается. Начинаются гнилостные процессы, токсины попадают в кровь, заставляя печень и почки работать в сверхрежиме.
  • В мясе содержатся пуриновые основания, при варке бульона они переходят в суп. От такой пищи в крови и моче возрастает количество мочевой кислоты. От этого высок риск заболеваний суставов, артритов, артрозов.

То, что зачастую продается под видом хорошего мяса, таким не является. Ведь производители часто кормят животных пищей с гормонами, антибиотиками, химическими соединениями для ускорения роста. Да и после убоя мясо обрабатывают различными химическими веществами. А это способствует развитию опухолей и новообразований.

Что делать?

полезные овощи

Сократить употребление мяса. Специалисты считают, что необходимость количества мяса в рационе его сильно завышено. Если раньше считалось что необходимо 150 граммов белка в сутки, то новые данные свидетельствуют о 45 граммах. Вовсе не обязательно чтобы это было именно мясо, белки могут быть и растительные. Они хорошо усваиваются. Организм может получать белок из молочной пищи, бобовых, орехов и злаков.

Покупая мясо, отдайте предпочтение натуральному, а не полуфабрикатам. Ведь вы не знаете, какие добавки есть в продукте.

Отдайте предпочтение белому мясу птицы и телятине, иногда заменяя мясо рыбой.
Первый навар от бульона вылейте, когда бульон закипит, после чего залейте новую порцию воды и продолжайте готовить. Первый навар содержит большую часть токсинов и других вредных химических соединений. Также безопасно приготовить мясо на решетке, запечь. К мясу можно подать свежую зелень, овощи с малым содержанием крахмала - это способствует лучшему усвоению мяса.

Другие статьи
чем полезен сыр
Чем полезны перепелиные яйца
вредные продукты питания







copyright © bezdietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!