лечебное питание
лечебные диеты

на лечебные диеты


Лечебные диеты


Здоровое питание


Полезные советы


Альтернативные методы питания и лечения


Болезни, симптомы, профилактика


Здоровье человека


очищение организма


карта сайта



Пальмовое масло: в чем опасность?

Пальмовое масло дешево и производители добавляют его во многие продукты. Врачи обеспокоены - это может сказаться на здоровье. Захотели побаловать домашних вкусным тортиком - испеките сами, так вы будете уверены в качестве продукта. Пальмовое масло изготавливают из плодов масличной пальмы (мякоти), а иногда выжимают и из косточек. Получается пальмоядровое масло. Такие масла производители добавляют в продукты - печенье, молочные продукты, сырки, творожную массу, мороженое, кексы и выпечку. Ведь это экономная замена натуральным сливкам, сливочному маслу. Пальмовое масло дешево, кроме того оно позволяет продуктам долго не портится, увеличивая сроки хранения до 3 - 4 месяцев и даже 2 - 3 лет.

Некоторые специалисты утверждают что пальмовое, как и другое растительное масло полезно. Особой пользы в нем нет, оно ничуть не полезнее подсолнечного. Кроме того стоит помнить, что норма любого растительного масло не более столовой ложки в день. Трудно сказать, сколько таких ложек поступает в организм с готовыми продуктами, содержащие это масло. Кроме того, пальмовое масло может быть низкого качества. Но даже высококачественное масло, по мнению многих врачей, содержат слишком тяжелые жирные кислоты. Они даже в кишечнике трудно расщепляются. Липаза-ферменты не справляются, и жирная суспензия остается в организме, оседая на стенках сосудов. Если употреблять много таких продуктов повысится уровень плохого холестерина в крови, сосудистая система придет в негодность. Могут начаться проблемы с пищеварительной системой - тяжесть, вздутие.

Чем опасно?

Пальмовое масло бывает пищевое и техническое. Первое готовят для пищевой промышленности, при производстве кондитерских изделий. На основе технического делают машинные масла, производят мыло, свечи. Техническое стоит дешевле пищевого и специалисты не исключают, что недобросовестные производители добавляют техническое масло вместо пищевого. Кроме того может использоваться просроченное масло, пусть и качественное. Ведь везут его из Малайзии, Индонезии. Со временем в масле происходит процессы омыления и окисления, такое масло использовать нельзя.

Как уберечь здоровье?

Диетологи советуют выбирать качество не в ущерб здоровью. Если сыр или творожная масса слишком дешевы, то наверняка там есть пальмовые масла. Иногда этот ингредиент скрывается под надписью "растительный жир". Прочитайте упаковку с сырком или конфетами. Указано пальмовое или пальмоядровое масло, растительный жир, продукт слишком дешев, откажитесь от покупки.

Любите сладости - пеките сами печенье, кексы, торты. Вы точно будете уверены, что продукт не навредит, разве только талии. Если вы не любитель стоять у плиты выбирайте продукты известных производителей, изучайте состав кексов, конфет - на упаковке указаны основные ингредиенты. Не слишком ли велик срок годности, такие изделия богаты консервантами и стабилизаторами, не полезными здоровью. Конечно, от одного раза вреда не наступит, но нужно научиться контролировать продукты, которыми кормите себя и домашних.







copyright © bezdietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!