лечебное питание
лечебные диеты

на лечебные диеты


Лечебные диеты


Здоровое питание


Полезные советы


Альтернативные методы питания и лечения


Болезни, симптомы, профилактика


Здоровье человека


очищение организма


карта сайта


Такая полезная антоновка

Зеленовато-желтые, сочные, ароматные плоды с приятной кислинкой, очень полезны. Кожура также содержит массу ценного, съедайте яблочки вместе с кожицей.
Все яблоки полезны, но есть более полезные сорта, антоновка из их числа.

Антоновка - здоровье от самой природы

  • От анемии. В плодах много железа и витамина С. Это оптимальное сочетание при дефиците железа в организме. Витамин С способствует лучшему усвоению железа. Ешьте сочные яблочки 2 - 4 штуки в день.

  • При недостаточной функции щитовидной железы могут быть полезны яблочные семечки. Высушите семечки в духовки и измельчите в кофемолке. Съедайте 1 -2 раза в день по щепотке порошка, запивая водой. Всего 5 - 6 семечек в день и организм получит норму йода.

  • При атеросклерозе, остеохондрозе ешьте по 2 - 3 яблока каждый день.

  • При проблемах с суставами можно приготовить настой. Мелко порежьте несколько яблок, залейте крутым кипятком. Оставьте на 3 - 4 часа пейте вместо компота в течение дня.

  • При ленивом кишечнике съедайте яблоко натощак. В течение дня ешьте печеные яблоки по 1 - 2 штуки.

При всей пользе имеются противопоказания: язвенная болезнь желудка, повышенная кислотность желудочного сока.

Как приготовить и сохранить полезные свойства?

Яблоки антоновки имеют кисловатый вкус и много их не съесть. Но можно запечь плоды в духовке, высушить, приготовить пастилу или джем, сделать яблочный уксус. Важно максимально сохранить и не разрушить ценные свойства плодов.

Яблочная пастила

Для приготовления пастилы кроме яблок понадобится немного меда и корицы. Удаляют сердцевину, режут на кусочки и измельчают в блендере до однородного состояния, добавляют мед и корицу. На килограмм яблок потребуется одна столовая ложка меда и корица по вкусу. В широкую силиконовую форму или на противень застеленный пергаментом для выпечки, выкладывают ровным слоем яблочную кашицу, высотой примерно 7 мм - 1 см. Духовку включают на самый минимум и сушат на верхней полке при открытой дверце духовки. Когда масса застынет, вынимают и нарезают небольшими ломтиками.

Сушка яблок

Берут спелые плоды, моют, сушат, удаляют поврежденные места. Нарезают одинаковыми дольками и бланшируют в кипятке 1 минуту, чтобы яблоки не потемнели. Выкладывают на дырчатый противень и ставят в духовку на 3 - 4 часа. Начальная температура 75 - 80 градусов, в конце снижают до 60 - 65. Противень периодически встряхивают, чтобы сушка происходила равномерно. Хранят в полотняных мешочках в сухом прохладном месте.

Запеченные яблоки

Антоновка хорошо держит форму и прекрасно подходит для затекания. Кисловатый вкус можно улучшить медом, ванилью, корицей, сухофруктами, орешками. Сверху сделайте выемки в яблоках, удалив сердцевину . Например для затекания 6 средних плодов можно взять 3 чайных ложки молотых грецких орехов, к ним добавить 4 чайных ложки меда, 3 чайных ложки изюма, немного молотой корицы (1/4 чайной ложки). Заполните выемки сладкой начинкой, но так чтобы оставалось немного места, так как при запеканки будет выделяться сок. Фольгу укладывают не противень и выкладывают яблоки на расстоянии 2 см друг от друга. Запекайте при температуре 180 - 200 градусов около получаса в зависимости от размера яблок.

Из антоновки можно приготовить полезный домашний яблочный уксус

Это прекрасное средство для очищения организма от шлаков и активизации обменных процессов. Утром натощак пьют стакан воды с растворенной столовой ложкой домашнего уксуса.
Готовят так:

  • 800 граммов очищенных от кожицы яблок натирают на терке вместе с сердцевиной.
  • Заливают литром теплой воды, добавляют 150 гр. меда и 20 граммов сухого ржаного хлеба.
  • Выливают в емкость, так чтобы оставалось 8 - 10 см до верха для брожения. Емкость оставляют открытой и помещают в темное место, изредка перемешивая жидкость.
  • Через 9 - 10 дней отжимают через марлю, на литр жидкости добавляют еще по 50 граммов меда и снова заливают в емкость.
  • Закрывают марлей и помещают в темное место на 40 - 45 дней.
  • концу брожения уксус должен стать прозрачным.

 







copyright © bezdietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!