лечебное питание
лечебные диеты

на лечебные диеты


Лечебные диеты


Здоровое питание


Полезные советы


Альтернативные методы питания и лечения


Болезни, симптомы, профилактика


Здоровье человека


очищение организма


карта сайта



Зеленый лук: польза и противопоказания

Это растение давно и основательно поселилось на дачах и садовых участках. Но нет такой съедобной зелени, которая была бы полезной всем.

На наших дачах выращивают лук-батун, шнитт-лук, лук-порей и слизун. В зеленом луке есть витамины, минералы, каротин, цинк, кальций, фосфор. Благодаря фитонцидам, которые содержатся в его листьях, он губительно действует на вредные бактерии и микроорганизмы.

Разновидности лука: особенности

Лук-батун

В пищу можно использовать всё растение. Если регулярно обрезать его перо, то весь дачный сезон можно лакомиться свежим луком. Лук-батун рекомендуют употреблять при ревматизме, болезнях печени. Его листья содержат сахар, а витамина С в нем значительно больше, чем в репчатом луке. Но он противопоказан при желудочных заболеваниях и повышенной кислотности желудка.

Лук-порей

Его относят к зимней зелени, так как он может храниться в погребе всю зиму, сохраняя витамины. Для еды используют листья и ложные стебли белого цвета. Этот лук рекомендуют при ревматизме, подагре, переутомлении, ожирении, атеросклерозе.

Зеленый лук

Он обладает мочегонным свойством. Но его лучше не употреблять при болезнях двенадцатиперстной кишки, желудка и мочевого пузыря.

Шнитт-лук

Листья этого лука имеют легкий пряный вкус. Его советуют употреблять при заболеваниях сосудов, сердца, желчного пузыря, почек, атеросклероза. Шнитт-лук известен как противоглистное средство. В кулинарии его применяют как приправу к супам и вторым блюдам. Противопоказан он при заболеваниях желудка и холецистите.

Лук-слизун

У лука плоские листья с закругленными концами. Он ценится своим приятным чесночным запахом, поэтому его используют в салатах и приправах к различным блюдам. В составе этого лука значительное количество железа, поэтому его используют при заболеваниях крови и авитаминозе. Но он противопоказан при заболеваниях желудка и гипертонии.

Как хранить зеленый лук

Лучше всего зеленый лук сохраняется в пластиковом контейнере в холодильнике. Для этого нужно очистить земляные клубни, промыть, просушить и поместить в контейнер.
Без лука не обходятся салаты, супы, гарниры, но нужно помнить о том, что он полезен не всем. И даже здоровому человеку не нужно им злоупотреблять.







copyright © bezdietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!