Рекомендованное питание при сахарном диабете

Независимо от того, принимает больной сахарным диабетом препараты, снижающие содержание сахара в крови, или же пользуется инсулином, в любом случае, правильное лечебное питание играет одну из ключевых ролей в борьбе против этого заболевания.

Для диабетиков рекомендован дробный режим питания, состоящий из 5-6 приёмов пищи в сутки. Из-за нарушения функции печени, больным предпочтительнее употреблять отварные или приготовленные на пару продукты. Для того чтобы улучшить состояние печени, рекомендуется употреблять растительное масло (суммарно – не больше 2-х столовых ложек в день), отруби, овсянку, шиповник, творог, а приём в пищу продуктов, содержащих большое количество белка, необходимо существенно ограничить из-за особой чувствительности почек.

Среди рекомендованных страдающим сахарным диабетом продуктов – чёрный или специальный диабетический хлеб, норма потребления которого составляет 200-300 гр. в день. Крайне желательно употребление супов на овощном отваре, на слабом рыбном или мясном бульоне. Можно кушать нежирные сорта рыбы (треска, щука, сазан, судак), а также мяса (кролик, телятина, говядина) и птицы, в отварном или заливном виде. Употребление макаронных изделий, блюд из круп и бобовых необходимо ограничить до минимума. Они в данной ситуации так же опасны, как биржа форекс для новичков.

Показаны варёные, печёные и сырые овощи в больших количествах, винегреты, салаты, блюда из лиственной зелени, капусты, кабачков, редиса, брюквы, огурцов. Картофель, морковь и свекла также уместны, но понемногу. Яйца можно употреблять в пищу в виде омлета или всмятку, а также добавлять в другие блюда, однако их число не должно превышать 2-х штук в сутки. Употребление молока и молочных продуктов (простокваша, кефир, сметана, натуральный сыр, сметана, сливки) возможно, но в ограниченных количествах. Соусы показаны только неострые, приготовленные на отваре из овощей, или молочные. Из сладких блюд, рекомендовано употребление сырых фруктов и ягод, а также различных компотов и отваров на сахарозаменителях. Напитки, которые не противопоказаны страдающим сахарным диабетом: слабые кофе и чай, томатный сок.

Суточная калорийность и набор продуктов подбирается индивидуально для каждого больного в зависимости от тяжести основного и наличия сопутствующих заболеваний. Эффективность назначенной диеты обязательно контролируется замером уровня глюкозы в крови и прочими анализами. При любых отклонениях контрольных показателей от нормы производится коррекция диетического рациона. На первый взгляд это кажется таким же сложным, но врач при назначении диеты обязан объяснить, как выполняются все расчеты.