Здоровье и питание 
О пользе моркови знают все, но не все знают что очень полезна еще и морковная ботва. В этом корнеплоде полезно все, как вершки, так и корешки.
Внешне эта зелень напоминает петрушку. По вкусу также напоминает петрушку и саму морковь, может слегка горчить.
Морковная ботва имеет множество лечебных свойств и ценных для здоровья веществ. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, в основном витамином А, и другими витаминами группы В, С, витамином К, калием, магнием, железом и фолиевой кислотой.
Содержание
Польза морковной ботвы для здоровья
Морковная ботва обладает не только питательными свойствами, но и некоторыми лечебными свойствами. Вот некоторые из них:
Кладезь витаминов и минералов
Морковная ботва содержит витамины А (большей частью), С, К и Е, а также калий, кальций и железо. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей, а также укрепляют иммунную систему.
Антиоксидантные свойства
Морковная ботва содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и витамин С, которые способны защитить клетки от разрушений свободными радикалами. Это может помочь снизить воспаление в организме и снизить риск развития хронических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Поддержка пищеварения
Волокна, содержащиеся в морковной ботве, помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Они благоприятны для нормализации пищеварительного процесса, предотвращают запоры и поддерживают здоровую микрофлору в кишечнике.
Морковная ботва богата клетчаткой, которая помогает регулировать работу жкт и предотвращает запоры. Вы можете добавить ее в свежие соки или приготовить отвар, чтобы получить результат.
Укрепление иммунной системы
Морковная ботва содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных воздействий. Он помогает укрепить защитные функции организма и повысить его способность бороться с инфекциями и вирусами.
Вы можете приготовить настой из свежей морковной ботвы, добавив ее в кипящую воду и настаивая несколько минут. Затем процедите настой и выпейте его теплым.
Поддержка здоровья кожи
Бета-каротин, содержащийся в морковной ботве, превращается в витамин А в организме. Витамин А играет важную роль в поддержке здоровья кожи. Он помогает улучшить цвет лица, увлажнить кожу и снизить риск развития акне и других проблем с кожей.
Витамин К в морковной ботве способствует здоровью кожи и улучшает ее тонус.
Рекомендуется использовать свежую морковную ботву в виде маски для лица. Просто измельчите ботву в блендере, добавьте немного меда и нанесите на лицо на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой.
Поддержка здоровья и улучшение зрения
Бета-каротин также является важным питательным веществом для здоровья глаз. Он превращается в витамин А, который необходим для поддержки зрения и защиты глаз от повреждений.
Благодаря высокому содержанию витамина А, морковная ботва полезна для зрения. Вы можете добавить ее в свежие салаты или приготовить сок, чтобы получить максимальную пользу для глаз.
Здоровье сердца
Морковная ботва содержит калий, который помогает снизить уровень артериального давления и поддерживает здоровье сердца.
Укрепление костей
Морковная ботва богата кальцием, который необходим для укрепления костей и предотвращения остеопороза.
Способы сохранения ботвы моркови
Чтобы сохранить морковную ботву и заготовить ее на будущее использование ее можно заморозить, засушить, а также засолить.
Хранение в холодильнике
Морковная ботва может быть сохранена в пластиковом пакете или контейнере в холодильнике до 5 дней.
Замораживание
Если вы не планируете использовать морковную ботву в ближайшее время, вы можете заморозить ее. Просто нарежьте ботву на кусочки, уложите в пакет для замораживания и поместите в морозильник.
Если вы хотите сохранить морковную ботву на длительное время, можно заморозить ее.
Для этого отрежьте верхушки, вымойте, нарежьте, уложите в герметичный полиэтиленовый пакет или контейнер и положите в морозильник. Морковная ботва сохранит свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Засолка
Чтобы засолить ботву тщательно промывают, откидывают в дуршлаг, мелко режут и добавляют соль на 2 части зелени — 1 часть соли.
Помещают в чистые банки, закрывают. Можно хранить до зимы в холодильнике. Используют как витаминную добавку в супы и салаты.
Ботву можно засушить
Подготовленную зелень промывают и раскладывают на для сушки на чистых полотенцах или листах бумаги. Стараться не выставлять на солнце, лучше сушить в тени, на свежем воздухе в тени. Переворачивать время от времени.
Хранить можно в холщовых мешочках или банках.
Просушить нужно тщательно, чтобы не появилась плесень.
Применение морковной ботвы
Морковная ботва, которая обычно отсекается перед употреблением моркови, на самом деле является ценным продуктом, полным питательных веществ. Морковная ботва — это ценный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Она богата питательными веществами и имеет множество полезных свойств для здоровья женщин и мужчин.
Добавлять в супы и салаты. Морковная ботва отлично подходит для добавления в свежие салаты. Она придает им хрустящую текстуру и нежный вкус. Просто нарежьте ботву на мелкие кусочки и добавьте в салатную смесь.
Добавлять в смузи. Морковная ботва может быть использована в составе зеленых коктейлей. Она содержит много ценных веществ для здоровья.
Лечебные свойства ботвы для здоровья
Важно отметить, что морковная ботва не является панацеей и не может заменить медицинское лечение.Она применяется в качестве дополнения к оновному лечению.
Есть несколько распространенных рецептов для приготовления лекарственных средств на основе морковной ботвы.
Вот некоторые из них:
- Для лечения геморроя рекомендуется пить отвар из морковной ботвы три раза в день за полчаса до еды. Для приготовления отвара нужно взять одну столовую ложку уже готового сухого сырья и залить стаканом кипятка. Затем настоять не менее получаса. Продолжительность лечения около месяца.
- При заболеваниях мочеполовой системы рекомендуется пить отвар из морковной ботвы, приготовленный следующим образом: одну столовую ложку свежей измельченной ботвы залить пол-литром кипятка. Оставить настаиваться на 1 час. Пить по одному стакану утром и вечером в течение месяца.
- При циститах и воспалительных процессах мочевого пузыря можно принимать отвар, приготовленный следующим образом: четыре столовые ложки морковной ботвы залить пол-литром кипятка и настоять один час. Процедить и пить по 100 грамм три раза в день в течение двух недель.
Вот еще несколько рецептов, которые используют морковную ботву для поддержания здоровья:
- Настой морковной ботвы:
Возьмите свежую морковную ботву и тщательно промойте ее.
Нарежьте ботву на небольшие кусочки и поместите их в кастрюлю.
Залейте ботву кипятком и дайте настояться в течение 15-20 минут.
Процедите настой и охладите его.
Выпейте полученный настой в качестве освежающего и полезного напитка. Такой напиток, богатый витамином А полезен для зрения, если пить его регулярно можно улучшить здоровье глаз. - Салат с морковной ботвой:
Отрежьте морковную ботву от свежих корнеплодов и тщательно промойте.
Нарежьте ботву на мелкие кусочки и поместите их в миску.
Добавьте нарезанные свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перец, лук и зелень.
Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, специями по вкусу.
Надеюсь, эта информация о лечебных свойствах морковной ботвы и рецептах народной медицины будет полезной для вас.